Gastronomía en Santiago del Estero
Date el placer de degustar las empanadas, las tortillas, el cabrito y otros manjares de una gastronomía rica en matices.
La mesa está servida. Los santiagueños te esperan con platos para celebrar el encuentro. Descubre costumbres heredadas de las culturas prehispánicas. Sabores, aromas y colores que varían en cada estación del año. Recetas creadas con alimentos que brinda la naturaleza. Las tortillas y el chipaco. Las empanadas y los pasteles. La carne de cabrito, de vaca y de cerdo, preparadas a la parrilla o al horno de barro.
Saborea las típicas preparaciones santiagueñas con maíz: la mazamorra y los tamales, la humita y la carbonada, el locro y el maíz tostado. Aquí también te esperan el patay y los moroncitos, preparados con harina de algarrobo; y el bolanchao, hecho con los frutos del mistol. ¿Te gustan los dulces? Prueba el arrope. Y a la hora de beber, no te pierdas la aloja y el emblemático mate. Disfruta los sabores de Santiago del Estero.
Ubicación geográfica: Provincia de Santiago del Estero.
Cómo llegar: Por avión, se llega al Aeropuerto Vicecomodoro Ángel de la Paz Aragonés, en la ciudad de Santiago del Estero. Por tierra, distintas líneas de ómnibus llegan a la ciudad capital. En vehículo propio, se llega a través de múltiples rutas nacionales y provinciales.
Superficie: 136.351 km²
Altitud: 135 m.s.n.m.
Clima: En la provincia predomina el clima semiárido cálido, transicionando hacia el sudeste en subtropical monzónico y en subtropical húmedo.