Cafayate
Viaja al corazón de los Valles Calchaquíes y descubre sus vinos, su historia y su gastronomía.
Explora la tierra del vino de altura, un lugar de cielos límpidos y soleados donde la vida transcurre pintada de colores: el verde de los viñedos, el rojo de las piedras, el rojinegro de los ponchos. Recorre Cafayate, en los Valles Calchaquíes. Pasea por sus calles, siéntate bajo los árboles de su plaza, explora el mercado artesanal, degusta las delicias gastronómicas norteñas, visita las bodegas y el Museo de la Vid y el Vino.
En Cafayate también te esperan las guitarras que suenan en los festivales y peñas locales. Y en las afueras, los cerros con vistas panorámicas del valle, los ríos que esconden cascadas, el sendero que te lleva hacia cuevas con pinturas rupestres, los médanos y las pequeñas montañas de arena blanca que cambian de forma y te sorprenden por su belleza única bajo la luz de la luna. Un mundo de colores y sensaciones para ti.
Ubicación geográfica: Al sur de la provincia de Salta.
Cómo llegar: En autobús o vehículo propio por la Ruta Nacional 68 desde Salta Capital (183 km) o por la Ruta Nacional 40 desde el sur.
Superficie: 1.570 km2 (Departamento de Cafayate)
Altitud: 1.683 m.s.n.m.
Clima: Semiárido, templado y frío, con gran amplitud térmica entre el día y la noche.
Época ideal: De abril a noviembre.
Cantidad recomendada de días: 2 a 4.
Vestimenta y equipo recomendado: Si es invierno, llevar ropa de abrigo. Si es verano, un abrigo liviano para la noche será suficiente; además, ropa cómoda, preferentemente de colores claros, repelente, protector solar, lentes de sol, sombrero.
Qué hacer: Recorrer la Ruta del Vino; visitar bodegas y viñedos, el Museo de la Vid y el Vino, la Reserva Natural Quebrada de las Conchas, la Garganta del Diablo, el Anfiteatro, el Valle de Lerma, las pinturas rupestres.
Recomendaciones: Caminar por el pueblo, conocer la plaza principal con sus principales edificios y el Paseo de los Artesanos. Degustar la gastronomía: las famosas "salteñas", las humitas, los tamales, el locro, el dulce de cayote y el helado sabor vino. Entre sus eventos más reconocidos está la Fiesta Nacional de la Serenata.