Cordero patagónico
En la Patagonia se produce una carne de cordero reconocida en el mundo. Pruébala y descubre por qué.
La carne de cordero es típica en Argentina. Y en la Patagonia, es única. Visita esta región donde el clima seco facilita la mejor cría de corderos del país. Saborea su carne tierna, jugosa y baja en grasa. Descubre la tradición de degustarla con pan de campo casero. En restaurantes y estancias, comparte el ritual del asado. Date el placer de degustar el cordero maridado con los mejores vinos regionales.
Descubre el ritual para asar el cordero a la cruz. Seis horas antes de comenzar, la carne se coloca en salmuera –agua, ajo y sal gruesa–. Cuando todo está listo, se sujeta a una cruz y se inclina sobre el fuego. El asador cuida la cocción, que debe ser lenta y pareja, agrega salmuera y da vuelta la carne en el momento justo. Cuanto más sepas de cordero patagónico, más lo vas a disfrutar.
Ubicación geográfica: Región Patagonia.