Guía Michelin 2025: estos son los nuevos restaurantes premiados en Argentina
La prestigiosa guía reveló su segunda selección para el país, con restaurantes de Buenos Aires y Mendoza reconocidos por su excelencia gastronómica.
Argentina volvió a ser noticia en el mundo gastronómico: la Guía MICHELIN anunció los restaurantes premiados en su edición 2025, destacando a chefs y propuestas de Buenos Aires y Mendoza por su creatividad, calidad y compromiso con la cocina de alto nivel.
La ceremonia tuvo lugar en Mendoza, en un entorno de viñedos y montañas que reafirmó el valor paisajístico y turístico de la región. Allí se dieron a conocer los nombres de los nuevos restaurantes con estrellas MICHELIN, así como los reconocimientos especiales: Bib Gourmand, Estrellas Verdes y premios individuales.
Con esta segunda edición, la Guía consolida el lugar de Argentina en el circuito global de la gastronomía, y multiplica su potencial turístico, atrayendo viajeros nacionales e internacionales que eligen destinos a partir de sus experiencias culinarias.
Restaurantes con estrella MICHELIN 2025
⭐️ ⭐️ Dos estrellas:
Aramburu (Buenos Aires) - Chef: Gonzalo Aramburu
⭐️ Una estrella:
Crizia (Buenos Aires) - Nuevo
Don Julio (Buenos Aires)
Trescha (Buenos Aires)
Angélica Cocina Maestra (Mendoza) - Nuevo
Azafrán (Mendoza)
Brindillas (Mendoza)
Casa Vigil (Mendoza)
Riccitelli Bistró (Mendoza) - Nuevo
Zonda Cocina de Paisaje (Mendoza)
🌱 Estrella Verde MICHELIN – Sostenibilidad en la cocina
Alcanfor (Buenos Aires) - Nuevo
Anchoíta (Buenos Aires)
Crizia (Buenos Aires)
Don Julio (Buenos Aires)
El Preferido de Palermo (Buenos Aires)
Angélica Cocina Maestra (Mendoza) - Nuevo
Casa Vigil (Mendoza)
Osadía de Crear (Mendoza) - Nuevo
Riccitelli Bistró (Mendoza)
Zonda Cocina de Paisaje (Mendoza)
🎖️ Premios especiales
Mejor Sommelier:
Elena Fernanda Cabrera y Leonel Ismael Castro Ortiz (Trescha, Buenos Aires)
Joven chef del año:
Nicolás Tykocki (Ácido, Buenos Aires)
💸 Bib Gourmand – Excelente relación calidad-precio
Ácido (Buenos Aires) - Nuevo
Ajo Negro - Mar de Tapas (Buenos Aires) - Nuevo
Anafe (Buenos Aires)
Bis Bistró (Buenos Aires)
Caseros (Buenos Aires)
La Alacena Trattoria (Buenos Aires)
Mengano (Buenos Aires)
MN Santa Inés (Buenos Aires) - Nuevo
Reliquia (Buenos Aires)
República del Fuego (Buenos Aires)
Además, la guía incluyó 60 restaurantes recomendados, reafirmando la riqueza y diversidad de la oferta culinaria local. La mayoría de ellos se encuentran en Buenos Aires (42) y el resto en Mendoza (18).
MICHELIN en Argentina: turismo, calidad y proyección internacional
Desde su primera edición en 2024, la Guía MICHELIN generó un impacto notable en Argentina. Los restaurantes galardonados han visto crecer su demanda, y tanto Mendoza como Buenos Aires se posicionaron con fuerza entre los destinos gastronómicos más atractivos de la región.
El prestigio de una estrella MICHELIN funciona como un imán para turistas nacionales e internacionales. Muchos viajeros eligen su ruta en función de la guía, extienden su estadía para conocer más de la cocina local y participan de un circuito que une gastronomía, cultura y paisaje.
Este fenómeno no solo eleva el perfil internacional del país, sino que también estimula el desarrollo de toda la cadena gastronómica: desde productores locales hasta sommeliers, equipos de sala y pequeños emprendimientos vinculados al turismo.
Un nuevo capítulo para Buenos Aires y Mendoza
Buenos Aires reafirma su lugar como capital gastronómica de Sudamérica. La ciudad continúa sorprendiendo con cocinas de autor, productos locales reinventados y un abanico de estilos que refleja su identidad multicultural.
Mendoza, por su parte, se consolida como un destino enogastronómico de excelencia. La combinación de grandes vinos, paisajes únicos y restaurantes con propuestas que dialogan con la naturaleza hacen de la provincia un lugar único para el turismo sensorial.
Imperdibles de la gastronomía en Buenos Aires
La capital argentina es un festín de sabores que combina tradición, vanguardia y una energía única. Desde parrillas legendarias donde se celebra el ritual del asado hasta restaurantes de alta cocina que reinterpretan ingredientes locales con una mirada contemporánea, Buenos Aires es un destino obligado para los foodies del mundo. No te podés perder sus bodegones con alma, sus elegantes barras de vinos naturales y las propuestas de autor que hoy compiten de igual a igual con las grandes capitales gastronómicas del planeta.
Mendoza: vino, paisajes y cocina con identidad
Ubicada al pie de la Cordillera de los Andes, Mendoza ofrece una experiencia culinaria inolvidable entre viñedos, montañas y productos de la tierra. La cocina de la provincia se nutre del entorno: chivos al fuego, vegetales de estación, panes artesanales, aceites de oliva y vinos mundialmente premiados que acompañan cada plato. Las bodegas abren sus puertas a comensales que buscan algo más que una comida: buscan una experiencia. En Mendoza, gastronomía y naturaleza se funden en un viaje para los cinco sentidos.