Cafayate

Explore a terra do vinho de altura, um lugar de céus límpidos e ensolarados onde a vida transcorre em cores: o verde dos vinhedos, o vermelho das pedras, o rubro-negro dos ponchos. Percorra Cafayate, nos Valles Calchaquies. Passeie pelas ruas, sente-se embaixo das árvores da praça, explore o mercado artesanal, deguste as delícias gastronômicas nortenhas, visita as adegas e o Museu da Vide e do Vinho.

Em Cafayate também espera por você os violões que soam nos festivais e peñas da região. E nos arredores, os cerros com vistas panorâmicas do vale, os rios que escondem cascatas, a trilha que leva você até as cavernas com pinturas rupestres, as dunas e as pequenas montanhas de areia branca que mudam de forma e surpreendem pela beleza única sob a luz do luar. Um mundo de cores e sensações para você.

Localização geográfica: No sul do estado de Salta.

Como chegar: De ônibus ou veículo próprio pela Estrada Nacional 68 saindo de Salta Capital (183 km) ou pela Rota Nacional 40 saindo do sul.

Superfície: 1.570 km2 (Departamento de Cafayate)

Altitude: 1.683 metros acima do nível do mar.

Clima: Semiárido, temperado e frio, com grande amplitude térmica entre o dia e a noite. 

Melhor época: De abril a novembro.

Quantos dias ficar: 2 a 4.

Roupa e equipamento recomendado: Se for inverno, levar roupa de agasalho. Se for verão, um agasalho leve para a noite será suficiente; além de roupa confortável, de preferência de cores claras, repelente, protetor solar, óculos de sol, chapéu.

O que fazer: Fazer o Caminho do Vinho; visitar adegas e vinhedos, o Museu da Vide e do Vinho, a Reserva Natural Quebrada das Conchas, a Garganta do Diabo, o Anfiteatro, o Valle de Lerma, as pinturas rupestres.

Recomendações: Caminhar pelo povoado, conhecer a praça principal com seus principais edifícios e o Paseo de los Artesanos. Degustar a gastronomia: as famosas "salteñas", as humitas, os tamales (pamonhas), o locro, o doce de cayote e o sorvete sabor vinho. Entre os eventos mais reconhecidos está a Fiesta Nacional da Serenata.